|
02.03.2010 13:50 |
Elintarvikkeita tuottaville alkutuotannon toimijoille
1.3.2006 lähtien on ollut voimassa alkutuotannon asetus, joka ohjeistaa elintarvikkeita tuottavia alkutuotannon toimijoita omavalvonnan vaatimuksissa. Tuottajilla tulee olla yrityksessään 1.3.2007 kirjallinen omavalvonnan kuvaus,jossa käydään läpi seuraavat asiat:
1) tilojen puhtaanapito
2) laitteiden, säiliöiden, häkkien ja kuljetusvälineiden puhtaanapito
3) eläinten puhtaanapito
4) kasveista ja sienistä saatavien sellaisenaan syötävien alkutuotannon
tuotteiden puhtauden tarkkailu
5) rehun ja veden aistinvaraisen laadun valvonta
6) haittaeläinten torjunta
7) jätteiden käsittely
8) elintarviketurvallisuuden ja jäljitettävyyden varmistamiseksi
tarpeelliset varotoimet tuotaessa eläimiä, kasveja ja sieniä
alkutuotantopaikalle
9) rehun lisäaineiden, eläinlääkkeiden, kasvinsuojeluaineiden,
lannoitevalmisteiden, biosidien ja vaarallisten kemikaalien käyttö ja
säilytys
10) henkilöstön perehdyttäminen elintarvikehygieniaan ja tartuntatautien
torjuntaan.
Tässä linkissä on asiaa koskevaa luentomateriaalia, jota löytyy myös EVIRA:n sivuilta.
Kyseisillä sivuilla on myös vastauksia yleisimmin esitettyihin kysymyksiin maidosta ja kasviksista.
Valio on toimittanut omille maidontuottajilleen seuraavan omavalvonnakuvauksen pohjan. Pohjan on työstänyt yhdessä Valion kanssa ProAgria Maaseutukeskusten Liitto.
Maitotilan omavalvonnan kuvaus  91.04 KB
Lihanautatilan omavalvonnan kuvaus  (emot ja muu naudan kasvatus)
|
|
Viimeksi päivitetty 02.03.2010 14:46 |
Kehittäminen 
